L'alliage d'or de bijouterie le plus courant en France est le 18 carats ou un titre de 750°/oo. Les poinçons sont une très bonne garantie du titre (degré de pureté) d'un bijou. Si le bijou n'a pas de poinçon, il faudra déterminer le titre par un test à l'acide et pierre de touche.
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